朝鲜族狗酱的做法
原料：狗肠子、狗油各150克，葱、姜各10克，香菜20克，干辣椒末15克，柱侯酱30克，黄酱40克，紫苏籽10克，狗肉汤150克，色拉油75克。做法：锅下色拉油和狗油，爆香葱姜。六成烧热下剁碎的肠子小火炒6分钟出香味。此时肠子出油，下干椒末、紫苏籽炒出红油。
将狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱度的块大一点就行。将葱洗净切蓉问，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。准备好大酱，辣椒酱适答量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。4锅中内倒入食用油，放入五香粉。油八分开放入狗肉煸炒，放入葱，姜，蒜爆香 放入大酱，辣椒酱煸炒。