怎样制作千层酥皮不用黄油
准备材料：低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐、水或牛奶、植物油。 混合面团：将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。然后逐渐加入足够的水或牛奶，同时搅拌，直到形成一个柔软且不太粘手的面团。 休息面团：用保鲜膜覆盖面团，并让其休息约20-30分钟，以便面筋松弛。
先混合好水油皮材料，确保白糖完全化开，否则面皮容易破裂。混合好后，将水油皮装入保鲜袋中醒发一会。制作油酥并叠入水油皮：准备好油酥材料。将醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥。像折被子一样将油酥包裹在水油皮中，然后折叠好。
准备材料：低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐、水或牛奶、植物油。 混合面团：将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。然后逐渐加入足够的水或牛奶，同时搅拌，直到形成一个柔软且不太粘手的面团。 休息面团：用保鲜膜覆盖面团，并让其休息约20-30分钟，以便面筋松弛。
先混合好水油皮材料，确保白糖完全化开，否则面皮容易破裂。混合好后，将水油皮装入保鲜袋中醒发一会。制作油酥并叠入水油皮：准备好油酥材料。将醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥。像折被子一样将油酥包裹在水油皮中，然后折叠好。